Temaki de Salmón – Receta
- Tiempo de Preparación: 30 min. aprox.
- Rinde: 4 porciones
Te quiere decir mano y Maki rollo.
Por tanto el temaki sushi es un rollo hecho a mano. El que sirven en los restaurantes suele ser en forma de cono pero en casa se hace también en forma cilíndrica.
1. Ingredientes
• 6 hojas de nori (alga)
• 180 gr. de arroz para sushi
• 100 gr. de salmón ahumado
• 2 pepinos
• 6 hojas de lechuga
• ½ chile dulce rojo
• ½ chile dulce amarillo
• ½ aguacate
• 1 tallo de cebollín
• 1 cda. de maizena
• 2 cdas. de aceite de maíz o girasol
• 3 cdas. de salsa de soja
• ½ cdta. de mayonesa
• 1 poco de wasabi
2. Preparación
1.- Corta las hojas de nori en rectángulos de 15×10 cm. Esparce el arroz en la parte izquierda de las hojas (unos 4 cm. de ancho). Deja un espacio en el medio para el relleno y pon un poco de wasabi.
2.- Corta el salmón en bastones y pásalo por la maizena. Colócalo en una sartén con el aceite y sáltalo durante 3 min. Agrega la salsa de soja a tu gusto.
3.- Coloca el salmón y los demás ingredientes del relleno sobre las hojas con cuidado y enróllalas de tal manera que se formen conos.
3. Consejo
Si te gusta más picante, puedes agregarle más wasabi a la preparación.
Fuente: Yahoo Cocina
